武汉49批次餐饮具抽检不合格 9成为自行消毒

荆楚网消息（记者冯梓晔）武汉餐饮具抽检不合格主因皆为大肠杆菌超标。10月31日，武汉市食药监督管理局公布9月份食品安全监督抽检结果，不合格餐具9成以上为餐饮单位自行消毒的餐饮具。其中，不乏红鼎豆捞、简朴寨等知名餐馆。食品方面，老村长私募菜、明彪牛肉面馆等单位的咸菜等蔬菜类制品检测不合格，登上黑榜。

据了解，此次抽检是针对武汉市餐饮服务单位的食品和餐饮具进行的专项监督抽检。

抽检的餐饮具包括一次性餐具、餐饮服务单位自行消毒的餐饮具、餐饮具集中消毒单位生产的套装餐具3大类，共计2028批次，抽样检验项目合格样品1979批次，不合格样品49批次。

其中一次性餐具不合格1批次，自行消毒餐饮具不合格46批次，套装餐具不合格2批次。

不合格名单中包括，武汉简朴寨餐饮管理有限公司二七店、武汉红鼎豆捞股份有限公司香港路分公司、武汉市圣乐途餐饮有限公司、武汉市东西湖餐谋天下常青花园店等多家知名餐饮企业，从检测结果可以看到，几乎所有餐饮具不合格原因都是大肠杆菌超标，显示这些餐饮单位自行消毒的餐饮具并未达到消毒标准。

本次监督抽检的食品包括蔬菜制品、肉制品、食用农产品、水产制品、食品添加剂、糕点、餐饮食品、豆制品、调味品、食用油、淀粉制品、粮食制品、炒货食品及坚果制品、小麦粉制品、其他食品15大类890批次，抽样检验项目合格样品858批次，不合格样品32批次。

其中蔬菜制品不合格20批次，糕点不合格4批次，粮食及粮食制品不合格2批次，食用油不合格1批次，餐饮食品不合格1批次，小麦粉制品不合格4批次。

此次上黑榜的食品名单包括，武汉老村长私募菜餐饮有限公司光谷天地店的开胃蒜头、武汉经济技术开发区永旺德华楼包子铺的腌菜和五仁酱丁等，同时，东湖生态旅游风景明彪牛肉面馆的咸萝卜和咸菜、张流生小吃店的酸菜等也同时上榜。以上食品登上黑榜的原因，均为食品添加剂超标。

武汉市食品药品监督管理局已要求相关区食品药品监督管理部门依法对涉嫌提供不合格自制产品的餐饮单位进行立案调查，对提供不合格产品的食品生产经营单位进行追踪溯源。目前，相关区食品药品监督管理部门按照程序，依法对相关单位进行立案查处。